반응형 대하 철1 대하 제철과 신선한 대하의 특징, 손질법 및 보관법, 소금구이 방법 가을이 되면 가장 먼저 떠오르는 해산물 중 하나는 바로 '대하'입니다. 대하는 고소하고 쫄깃한 식감으로 많은 사람들의 사랑을 받는 식재료인데요, 그중에서도 대하의 제철인 9월에서 11월 사이가 가장 맛있을 때입니다. 오늘은 신선한 대하를 고르는 방법, 손질법, 보관법, 그리고 대하 소금구이 레시피까지 한 번에 정리해 드리겠습니다.목차 대하의 제철대하는 여름에 태어난 후 가을이 되면 성장을 완료하여 살이 꽉 차오르고, 육즙이 풍부해집니다. 특히 9월부터 11월까지가 대하의 최적기인데, 이 시기에는 껍질도 얇고 살도 부드러워 소금구이와 같은 다양한 요리로 즐기기에 딱 좋습니다. 가을이 지나면 살이 퍽퍽해지기 시작하므로, 대하를 가장 신선하고 맛있게 먹으려면 가을철을 놓치지 마세요. 대하의 영양성분과 효능대하.. 2024. 10. 25. 이전 1 다음 반응형
