고등어 제철, 효능과 부작용부터 손질·보관법, 고등어구이·고등어조림 황금 레시피까지 총정리
고등어는 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 대표적인 생선 중 하나로, 특히 등푸른 생선의 고소함과 영양 풍부함으로 인기가 높습니다. DHA와 오메가-3 지방산이 풍부해 두뇌 발달과 혈관 건강에 좋을 뿐 아니라, 계절에 따라 그 맛과 영양이 절정에 이르는데요. 이번 글에서는 고등어의 제철, 효능과 부작용, 손질법과 보관법, 고등어구이와 고등어조림 레시피를 자세히 살펴보겠습니다. 목차 고등어란?고등어는 등푸른 생선으로 몸의 양쪽이 푸른색을 띄며, 줄무늬가 특징입니다. 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부해, 건강 유지에 큰 도움을 주는 생선입니다. 특히 DHA와 EPA가 풍부해 두뇌 발달과 혈관 건강에 좋으며, 각종 비타민과 미네랄도 함유하고 있어 어린이와 성인 모두에게 추천됩니다. 고등어의 제철과 신선한 고등어..
2024. 10. 27.
