쌀의 종류와 특징, 차이점, 효능과 부작용, 올바른 보관법과 취급 요령
쌀은 우리 나라 뿐만 아니라, 전 세계적으로 사랑받는 주식인데요. 그만큼 다양한 종류와 특징을 가지고 있습니다.크게 백미, 현미, 흑미, 적미 등으로 나눌 수 있고, 각 종류는 고유의 맛과 영양소를 가지고 있지만, 좀 더 자세히 알아보기 위해 쌀의 종류별로 정리해 보았습니다. 백미 주로 가장 많이 소비되는 쌀로, 쌀겨와 배아를 제거하여 흰색을 띄고, 광택을 내기 위해 도정 과정을 거칩니다. 부드럽고 담백한 맛으로 다양한 요리에 활용되며, 영양소는 탄수화물이 주를 이루며, 비타민과 미네랄 함량이 다른 종류에 비해 낮습니다.효능:주요 에너지원: 탄수화물이 풍부하여 신체에 에너지를 공급합니다.소화가 잘 되어 위장 기능이 약한 사람에게 적합합니다.부작용:혈당 지수가 높아 당뇨 환자에게 부적합할 수 있습니다..
2024. 8. 5.
