강황 효능, 부작용, 먹는 법, 강황과 울금의 차이점과 요리 활용법
강황은 건강식품으로 널리 알려진 향신료이자 약용 식물입니다. 주황빛의 뿌리 부분에서 추출한 강황은 카레의 주재료로 흔히 쓰이며, 건강보조식품으로도 각광받고 있습니다. 강황은 항염, 항산화 효과를 비롯한 다양한 효능을 자랑하며 현대인들의 건강관리 아이템으로 자리 잡고 있습니다. 오늘은 강황의 기본 정보와 재배, 효능, 먹는 법, 울금과의 차이점, 그리고 요리 활용법까지 자세히 알아보겠습니다. 목차 강황이란?강황은 생강과에 속하는 다년생 식물로, 학명은 Curcuma longa입니다. 주로 인도와 동남아시아에서 재배되며, 강렬한 노란빛을 띠는 뿌리가 특징입니다. 강황은 동양 의학에서 오랜 세월 동안 약재로 사용되었으며, 현대에 들어 항염증제와 항산화제로 연구되고 있습니다. 주요 성분인 커큐민(Curcumin..
2024. 11. 23.
